Die Domäne & Ihre Weinberge
DAS WEINGUT GIGLIOTTO
In einer zauberhaften Naturlandschaft, umgeben von grünen Hügeln, liegt das Weingut Gigliotto, ein Lehen mit über 200 Hektar fruchtbarem Land, das nach bäuerlicher Tradition bewirtschaftet wird. Die Weinstöcke werden in Spalierform nach der Guyot-Methode angebaut und sind nach Süden ausgerichtet.
In den sandigen Böden mit lehmigem Substrat der Tenute Gigliotto wurden 20 Hektar Weinberge angelegt.
Alle Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, liegen auf einer Höhe von etwa 400 m über dem Meeresspiegel und werden stark von den Winden des Mittelmeers beeinflusst, das nur wenige Kilometer Luftlinie entfernt liegt.
Die Weinberge sind alle in Spalierform mit einer durchschnittlichen Dichte von etwa 5.000 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und werden mit Guyot-Trauben geführt. Im Jahr 2004 wurden Nero d'Avola, Chardonnay und Petit Verdot gepflanzt. Später, im Jahr 2007, wurden die Sorten Merlot, Pinot Noir, Frappato und Zibibbo gepflanzt.
Die ersten Weine, die in unserem Keller abgefüllt wurden, waren Nero d'Avola, Vossìa, Venere, Conte Ruggero und Kanzir. Es folgten der San Michele, der Patrisanto und schließlich der Rossomanno und La Ginestra. Die produzierten Weine sind rein und die Namen der Etiketten sind eng mit unserem Gebiet verbunden. Dann gab es 2017 den "Decimo", der nicht nur der erste Blend des Unternehmens (Nero d'Avola-Frappato), sondern auch der erste zertifizierte Bio-Wein ist. Das Jahr 2018 hingegen markiert die Geburt von zwei weiteren Weinen, die sofort die Aufmerksamkeit unserer Kunden auf sich gezogen haben:
"Donnacristina", ein spritziger Pinot Noir Rosé, und "Dongiovanni", ein Nero d'Avola mit einer speziellen Verarbeitungsmethode, bei der die Trauben über einen Monat lang auf Gestellen getrocknet werden und so den ganzen sizilianischen Charakter der autochthonen Rebsorte zum Ausdruck bringen. Schließlich rundet "Il Palio", ein Chardonnay-Schaumwein nach der Charmat-Methode, der sich durch eine faszinierende Komplexität und eine feine Perlage auszeichnet, unser Sortiment ab. Unsere Weine haben in den letzten Jahren hervorragende Ergebnisse erzielt und wir haben mehrere Auszeichnungen erhalten. Die jüngste davon haben wir gerade bei einem nationalen Weinwettbewerb "Etna 2018" mit zwei Weinen gewonnen: Goldmedaille mit dem Wein Vossia (Nero D'Avola) und Bronzemedaille mit dem Wein San Michele (Frappato).
FRAPPATO
Eine aus dem Osten Siziliens stammende schwarze Traubensorte mit frakturiertem Geschmack und Aroma.
PETIT VERDOT
Petit Verdot ist eine schwarze Rebsorte, die aus der Region Médoc in Frankreich stammt.
CHARDONNAY
Weiße Rebsorte, international und wird in allen Weinbauregionen der Welt angebaut.
ZIBIBBO
Süße weiße Rebsorte mit dem arabischen Ursprung "Zabib", d. h. "Rosine".
NERO D'AVOLA
Ein trockener, ausgewogener Wein mit Noten von Beeren, Pflaumen, Himbeeren und einer waldigen Fruchtigkeit.
PINOT NOIR (SCHWARZER PINOT)
Der Begriff Pinot leitet sich von der Form der Frucht ab, die einem Pinienzapfen ähnelt, und symbolisiert auch die bescheidene Größe der Traube.
MERLOT
Stammt von einer französischen Rebsorte und ist eine schwarzbeerige Frucht mit süß-saurem Geschmack.
GRILLO
Sizilianische weiße Rebsorte für den Most, die vor allem im Westen Siziliens zu finden ist.
